Amaranthus (šćir, amarant) je biljka iz obitelji Chenopodiaceae, potporodice Amaranthaceae. Danas je priznato 3 podrodova i oko 70 vrsta amaranthusa, od kojih su neke vrste korovne biljke, neke ukrasne, pa neke čak i povrće i žitarice budućnosti. Prije 5000-7000 godina Asteki i Inke su amaranthus naveliko uzgajali, kako radi hranjivosti zrna, kako radi hranjivosti i [...]

