Ova web stranica koristi kolačiće da bi Vam poboljšalo iskustvo prilikom pregleda. Uvjeti korištenja

Biskvit Noć i dan s bobičastim voćem

Moram priznati da nisam osoba koja voli peći kolače, ali postoji jedan recept koji znam od desete godine i od tada ga pečem. Doduše, zadnjih je to godina doslovno jednom na godinu, u vrijeme kad je zreo ribizl. I kako to jako rijetko radim, dogodilo mi se je ponekad i da bih znala zaboraviti staviti

Moram priznati da nisam osoba koja voli peći kolače, ali postoji jedan recept koji znam od desete godine i od tada ga pečem. Doduše, zadnjih je to godina doslovno jednom na godinu, u vrijeme kad je zreo ribizl. I kako to jako rijetko radim, dogodilo mi se je ponekad i da bih znala zaboraviti staviti osnovni sastojak, kao npr. prašak za pecivo, ali ove je godine ispalo savršeno:))

Biskvit je i sam po sebi jako fini, ali slatko u kombinaciji s kiselim ribizlom tek dolazi do izražaja, stoga ovo mi je omiljena kombinacija okusa.

Sastojci:

30 dkg šećera

5 jaja

1 vanilin šećer

1 dcl ulja

1 dcl mlake vode

30 dkg brašna (ili oštro za kolače, ili glatko)

1 prašak za pecivo

1 žli(či)ca kakaa u prahu

bobičasto voće – par šaka

Postupak: Miksati skupa šećer, vanilin šećer i 5 jaja, kad se napravi masa dodati ulje, pa vodu. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo (ovo ne zaboraviti:)) Dobivenu masu podijelite u 2 zdjele i u jedno dodajte žli(či)cu kakaa u prahu, koliko želite da bude tamnije ili svjetlije. Obje mase naizmjence sipati u prethodno nauljenu tepsiju za pečenje kolača – ili možete sve iz jedne zdjele: prvo u tepsiju sipati pola žute mase, ostatku dodati kakao i onda dodati šareno na žutu masu – da bude čim bolje ispremješano.

Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon nekoliko minuta pečenja (ne više!) izvaditi i dodati bobičasto voće.

005

Razlog zašto se bobičasto voće dodaje nakon par minuta je da ako sve stavite odmah, sve potone na dno biskvita. Biskvit mora biti tek malo pečen i onda idealno sve potone u kolač – niti previsoko, niti prenisko. Stoga ne čekajte više od nekoliko minuta, inače će ostati sve na vrhu, mrvicu protresite ako ostaje na vrhu.

Peče se neznam točno koliko dugo, koristim stari trik koji me je mama naučila – čačkalicu. Otvorim pećnicu par puta dok mi se čini da je blizu i zabodem čačkalicu na par mjesta – ako se na nju primi masa – nije pečeno – pečeno je dok se niti u jednom dijelu kolača više ništa ne lijepi za čačkalicu:)

I to je to, brzo, jednostavno, i lako, i odličan slatko-kiseli kolač je gotov. Uživajte:)

0081

Sviđa ti se? Podijeli s prijateljima

Silvija Kolar-Fodor
Autorica članka:

Silvija Kolar-Fodor

Predsjednica udruge "Biovrt – u skladu s prirodom”, predavačica i edukatorica o biovrtlarenju, autorica stranice i tekstova na www.biovrt.com, autorica bloga "U skladu s prirodom” na Blogosferi Večernjeg lista, kolumnistica u tjedniku Međimurske novine, surađivala je s dnevnikom "24 sata", Večernjim listom, časopisom Poljoprivredni glasnik, magazinom za život u skladu s prirodom "100 posto prirodno”, portalom Naturala.hr, EkoMreža.org, Sirova hrana.hr ... zaljubljenica u Prirodu i dugogodišnja biovrtlarka. Biovrtlarenjem se bavi od 2006. godine.

Svi sadržaji na ovim stranicama zaštićeni su Zakonom o autorskim pravima (VIŠE)

Ova web stranica koristi kolačiće da bi Vam poboljšalo iskustvo prilikom pregleda. Uvjeti korištenja