Ova web stranica koristi kolačiće da bi Vam poboljšalo iskustvo prilikom pregleda. Uvjeti korištenja

Juha od rajčica s zeljem

Kako pripremiti juhu od rajčica s zeljem

Juha od rajčice s zeljem kod mene je zimska hrana. Razlog tome je vrlo jednostavan: kako se trudim kuhati sezonski i lokalno - tj. pretežno sve što sama uzgojim, u određenim sezonama kuham ono što mi je dostupno, jer je takva hrana i najzdravija za čovjeka. 

Znači sve namirnice za ovo jelo su mi dostupne na dohvat ruke tokom zime i ništa ne moram kupovati za ovo jelo - samo zavirim u podrum i smočnicu. Tako tokom zime imam dostupni sos od rajčica koji kuham krajem ljeta, te glavice zelja koje prije jačih zahlađenja spremam u podrum, isto kao i krumpir koji imam preko zime u podrumu. Tokom proljeća i ljeta mi ovo jelo nije toliko zanimljivo jer imam obilje drugih sezonskih namirnica na vrtu.
 
Za pripremu je potrebno:
- 2 glavice luka
- par češnja češnjaka
- 500-700 ml sosa od rajčice
- pola glavice zelja 
- malo soli i šećera
- začini po ukusu (bosiljak, origano, papar....)
 

PRIPREMA:
Popržite sitno nasjeckane 2 glavice luka i češnjeve češnjaka na malo ulja ili maslaca. Dok omekša ulijte malo vode (oko 2-3 dcl) i paradajz sos. U to dodajte svježe zelje koje ste narezali na rezance - širine i dužine po vašem ukusu. Posolite i začinite po želji, dodajte i malo šećera - pola male žličice. Kuhajte nekih 20 min do pola sata, dok zelje malo ne omekša.
Ako vam je juha prerijetka, možete ju zgusnuti s žlicom brašna: u šalici razmutite s vilicom ili pjenjačom žlicu brašna u malo vode i to dodajte prilikom kuhanja u juhu. Brašno možete dodati i prije, za vrijeme pečenja luka.
 
Juhu od rajčice s zeljom ja poslužujem s pire krumpirom u koji dodam malo maslaca, jer mi se okusi savršeno nadopunjuju.
 
Dobar tek:)
 

Sviđa ti se? Podijeli s prijateljima

Silvija Kolar-Fodor
Autorica članka:

Silvija Kolar-Fodor

Predsjednica udruge "Biovrt – u skladu s prirodom”, predavačica i edukatorica o biovrtlarenju, autorica stranice i tekstova na www.biovrt.com, autorica bloga "U skladu s prirodom” na Blogosferi Večernjeg lista, kolumnistica u tjedniku Međimurske novine, surađivala je s dnevnikom "24 sata", Večernjim listom, časopisom Poljoprivredni glasnik, magazinom za život u skladu s prirodom "100 posto prirodno”, portalom Naturala.hr, EkoMreža.org, Sirova hrana.hr ... zaljubljenica u Prirodu i dugogodišnja biovrtlarka. Biovrtlarenjem se bavi od 2006. godine.

Svi sadržaji na ovim stranicama zaštićeni su Zakonom o autorskim pravima (VIŠE)

Ova web stranica koristi kolačiće da bi Vam poboljšalo iskustvo prilikom pregleda. Uvjeti korištenja