Ova web stranica koristi kolačiće da bi Vam poboljšalo iskustvo prilikom pregleda. Uvjeti korištenja

Proljetno obilje samoniklog bilja na tanjuru

Dodajte proljetno samoniklo bilje u vaš jelovnik

 

Početak je proljeća i u ovo doba godine tek počinjemo s prvim sjetvama na vrtu. Ali iako dakle nemamo puno toga za ubrati u našim povrtnjacima, priroda nam u ovo doba godine nudi pravo obilje, prekrasno divlje samoniklo bilje prepuno vitamina i minerala. I to jer upravo ono što nam treba nakon zime i prehrane siromašnije vitaminima i mineralima.
Stoga, u ovo doba godine treba vam samo košara i krenite u berbu. Naravno, bilje treba brati daleko od prometnica i ostalih zagađenja.


Evo dva recepta što možete pripremiti s samoniklim biljem:


Krem juha od koprive
Recept je vrlo jednostavan: popržite luk na ulju i nakon toga dodajte vodu i krumpir narezani na kockice. Dok je krumpir praktički već kuhani, dodajte mladu opranu koprivu - količine su mi sve odokativne - negdje 1/3 lonca krumpira, 1/3 koprive - može i malo više ili manje... Nakon što se s koprivom to zavrije nekih 5 minuta, sve usitnite štapnim mikserom, začinite i to je to :) Neki dodaju i vrhnje za kuhanje u krem juhe - ali ova juhica je prefina i samo s koprivom i krupirom :)

korpiva 19032017  kopriva juha 19032017

 

Krumpir salata s mladim listovima maslačka i stolisnika
Naše bake su tradicionalno uvijek spremale salatu s mladim listovima maslačka svako proljeće. Također, u ovo doba godine listovi stolisnika su mladi, nježni i ukusni, pa dodajte i njih u proljetne salate.

Fotografije: mladi listovi maslačka i stolisnika

maslacak19032017  stolisnik


Krumpir (naravno, preproučljivo da je organski iz vlastitog uzgoja) skuhajte cijeli. Ohladite ga, ogulite i narežite na ploške. Posolite, dodajte par glavica narezanog luka, te oprane listove samoniklog bilja – maslačka, stolisnika. Posolite i začinite. Kod mene tradicionalno u ovu salatu idu: sol, malo papra, ocat i bućino ulje.

salata 19032017

 


A za prve pčelice i bumbare, u ovo doba godine priroda je također pripremila pravi trpezu - crvena mrtva kopriva i čestoslavica. Ove biljčice jako su bitne kod preživljavanja korisnih oprašivača.

za pcelice 19032017 2

 

Hvala majčici Prirodi na ovom prekrasnom proljetnom obilju <3

 

Sviđa ti se? Podijeli s prijateljima

Silvija Kolar-Fodor
Autorica članka:

Silvija Kolar-Fodor

Predsjednica udruge "Biovrt – u skladu s prirodom”, predavačica i edukatorica o biovrtlarenju, autorica stranice i tekstova na www.biovrt.com, autorica bloga "U skladu s prirodom” na Blogosferi Večernjeg lista, kolumnistica u tjedniku Međimurske novine, surađivala je s dnevnikom "24 sata", Večernjim listom, časopisom Poljoprivredni glasnik, magazinom za život u skladu s prirodom "100 posto prirodno”, portalom Naturala.hr, EkoMreža.org, Sirova hrana.hr ... zaljubljenica u Prirodu i dugogodišnja biovrtlarka. Biovrtlarenjem se bavi od 2006. godine.

Svi sadržaji na ovim stranicama zaštićeni su Zakonom o autorskim pravima (VIŠE)

Ova web stranica koristi kolačiće da bi Vam poboljšalo iskustvo prilikom pregleda. Uvjeti korištenja